Azafran de Hebra Español

Azafran en Hebra
Formato: Caja Plástico (0,30gr y 0,50gr), Bote Plástico (1gr), Bote Cristal (1gr) y Sobre (0,125gr)

Descripción:
Nuestro azafran de la Mancha esta sembrado, cultivado y recogido en Ciudad Real. Azafrán 100% español con denominación de origen protegida de Castilla La Mancha premium, el mejor de España. Este azafrán es muy valorado a nivel internacional. Os presentamos una de las joyas de la gastronomía española.

Presentación:
Formato: Caja Plástico (0,30gr y 0,50gr), Bote Plástico (1gr), Bote Cristal (1gr) y Sobre (0,125gr)
Origen: España
Azafrán de La Mancha
Uso recomendado por receta: 6 hebras

Modo Conservación:
Mantén tu tarro de cristal en un lugar que sea seco y al que no le llegue la luz directamente.

Uso en Cocina:
El azafrán es una excelente especie empleado en ensaladas, guisos, salsas y sopas entre otras recetas.

Te presentamos nuestro azafrán en hebras. Obtenido de manera tradicional y manual, logrando conseguir un producto único y exclusivo, que aporta un toque extra de color y sabor en cada una de nuestras recetas.
Destacar que el azafran precisa de un clima extremo: temperaturas frías en invierno junto con temperaturas altas y secas en verano. El terreno donde se cultiva, su tierra debe ser seca, calcárea, aireada, plana y sin arbolado. Estas cualidades las reune las tierras de Castilla La Mancha, siendo una de las regiones de producción más importantes del mundo.
La siembra se produce entre los meses de junio y julio depositando los bulbos de forma manual. Asimismo, la cosecha se realizar entre Octubre (finales) y Noviembre (principios).
La recolección se realiza entre la madrugada y las 10 de la mañana. Esto es así para que sus estigmas de las flores no pierdan aroma y color. Después de su recolección, se separan los estigmas de las flores. A esta acción se la llama «el desbrín de la rosa». Los estigmas de la rosa del azafrán poseen un alto grado de humedad, con lo cual para su buena conservación es necesario secarlo. Entrando en el proceso de tueste con el que adquiere su forma definitiva: de color rojo brillante, rígido y sin arrugas.
El azafrán tiene propiedades beneficiosas para la salud, como su potente efecto antioxidante. Destacar el uso del azafrán en el tratamiento de tumores y desordenes nerviosos, para la preparación de tinturas, extractos oculares o colirios entre otros usos.

Por otra parte destacar otras opciones similares para los amantes de estos productos, disponemos de más variedad en su familia y su categoría en nuestra tienda. Todo dispuesto para que lo disfrutes con una excelente experiencia y calidad.